朝ラー

山形県最上郡の中華そば雲ノ糸最上川店は、煮干しの風味豊かなスープが自慢の人気店。朝から味わえる朝ラーは券売機で食券を購入するスタイルで、背脂の効いたコクに岩のりとメンマがよく合います。鶏中華や油そばなど幅広いメニューも揃っています。

山形県新庄市の新旬屋本店は、山形ラーメンを代表する鳥中華が看板の人気店。朝から味わえる朝ラーはクラシックな鶏白湯にワンタンが浮かぶ一杯で、キンカン入りも評判。とりもつラーメンや山形名物ピロピロ麺など、地元色豊かなメニューも揃っています。

山形県山形市で朝からラーメンが楽しめる「安倍製麺所」は、昭和レトロな雰囲気が漂う人気店。煮干し系の背脂スープに山形ラーメンらしい貝の旨みが溶け込み、生卵・卵かけご飯やげそ天など個性的なサイドメニューも充実。二郎系も楽しめる朝ラーの聖地です。