山形県 【山形県新庄市】新旬屋 本店｜朝昼夜で暖簾が変わる新庄発祥の名物金の鶏中華専門店
山形県新庄市の新旬屋本店は、山形ラーメンを代表する鳥中華が看板の人気店。朝から味わえる朝ラーはクラシックな鶏白湯にワンタンが浮かぶ一杯で、キンカン入りも評判。とりもつラーメンや山形名物ピロピロ麺など、地元色豊かなメニューも揃っています。
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山形県 【山形県新庄市】今田商店｜開店前から行列ができる 新庄で評判のつけ麺・ラーメン店
山形県新庄市の今田商店は、鶏ガラと魚介の旨みがしっかり効いた、コクのあるつけ麺が評判。しょっぱいめに仕上げたタレに、香ばしいマー油とニラネギの風味が加わり、全粒粉入りの平打ち麺がスープによく絡む。モツをトッピングした熱々の一杯も人気。
山形県 【山形県山形市】そば処 三津屋 エスパル山形店｜駅直結で味わう老舗の手打ちそば
山形駅の駅ビル「そば処三津屋」は、肉そばや板そばが人気の名店。せいろで楽しむ本格的な蕎麦は、椎茸のだしが香り、梅や日本酒との相性も抜群。新幹線での旅行途中に駅中でサッと立ち寄れる便利さも魅力で、訪れるたびに本場山形の蕎麦文化を堪能できる。
岩手県 【岩手県奥州市】麺屋 琥珀｜青森県産の軍鶏だしと佐々長醸造の醤油が香る人気中華そば専門店
岩手県奥州市で人気のラーメン店、麺屋琥珀は軍鶏をベースにした濃厚スープが自慢で、柚子の香りが効いた一杯とワンタン、〆のおにぎりが評判。ほうれん草や九条ネギの彩り、魚介の旨みも感じられる一杯。オシャレなカフェ風の店内でゆったり過ごる。
山形県 【山形県山形市】麺ENDO｜土日祝は朝7時から！極太まじそばが人気の朝ラー店
山形県山形市で朝ラーメンが楽しめる麺ENDOは、煮干しをベースに動物・魚介・魚粉を合わせた深みのあるスープが評判のラーメン店。食券制で、粉チーズやカレー粉を加えた油そばも人気。岩海苔をトッピングした一杯をこだわりの朝ラーとして楽しめる。
山形県 【山形県山形市】らー麺Do・Ni・Bo｜朝6時半から！濃厚煮干しの朝ラーが楽しめる名店
山形市で朝ラーを楽しむなら、らー麺Do・Ni・Boがおすすめ。煮干しの旨みと苦味が際立つスープに、ナルトやワンタンをトッピングした一杯が評判。二郎系やアホマシマシなど個性豊かなメニューも充実し、食券・券売機でスムーズに注文できます。
山形県 【山形県山形市】麺屋 安部製麺所｜朝6時45分から！自家製麺の絶品朝ラーが楽しめる人気店
山形県山形市で朝からラーメンが楽しめる「安倍製麺所」は、昭和レトロな雰囲気が漂う人気店。煮干し系の背脂スープに山形ラーメンらしい貝の旨みが溶け込み、生卵・卵かけご飯やげそ天など個性的なサイドメニューも充実。二郎系も楽しめる朝ラーの聖地です。
山形県 【山形県東根市】中華そば雲ノ糸 東根店｜庄内の人気煮干し中華が2026年5月オープン
山形県東根市に新オープンした中華そば雲ノ糸東根店は、コクのある煮干しスープに背脂を加えた一杯が評判のラーメン店。チャーシューも人気で値段もリーズナブル。券売機での注文制で、クーポンやポイント制度、スクラッチカードなど嬉しいサービスも充実。
岩手県 【岩手県一関市】串焼き黄金鶏 一関駅前店｜駅チカ1分！岩手銘柄鶏と地酒で過ごす至福の夜
お得な値段で味わう本格的な焼き鳥は、タレの香ばしさが口いっぱいに広がる絶品！うずらの串とレバーの旨さに感動、ひつまぶしまで揃うメニューの豊富さに驚き、ご注文はＱＲコードでスマートに、出張帰りのサラリーマンにも大人気の串焼き屋。
福島県 【福島・喜多方市】お食事処 たんぽぽ亭｜喜多方ラーメンと定食が楽しめる食事処
坂内食堂の行列を横目に、お食事処たんぽぽに向かう。喜多方ラーメンの他にトリモツラーメンが話題。スープは豚ガラ、煮干しベースの和風スープ。魚介の香りが食欲をそそる。夜は飲み歩きに最適。観光客や地元民で賑わう。円盤餃子や馬刺し、もつ煮がある。