【保存版】山形の朝ラー5選｜人気製麺所系から煮干しまで実食レポート【2026年版】

グルメ特集

朝からラーメンを食べる。

初めて聞いたときは驚いたが、一度体験すると病みつきになるのが「朝ラー」の世界です。

東北では福島県喜多方市がパイオニアとして知られているが、今では山形にもすっかりその文化が根づいている。

早朝の仕事を終えた農家の方、夜勤明けの方、出勤前に一日の活力を入れる方——朝の店内には、それぞれの一日の入り口に立つ人たちが集まっている。

隣県である宮城から車を走らせれば、山形の朝ラーは十分に日帰り圏内。

早起きして高速に乗り、湯気の立つ一杯にたどり着いたときの満足感は格別です。

今回は、実際に足を運んだ中から、特におすすめしたい山形の朝ラー5選を紹介したいと思います。

あくまでも個人の意見ですので、ご了承いただきながら、ぜひ最後まで読んでみてください😊

【最新記事】宮城県北部のお勧めラーメンついてまとめた記事もあります。
➡【厳選30杯】宮城県北のラーメン店、大崎・登米・栗原など6地域から紹介【まとめ記事】
是非あわせてご覧ください。

麺ENDO

「麺ENDO」さん。

寒河江で「麺屋でん」として営業した後、山形市旅篭町を経て、緑町に移転し「麺ENDO」としてリニューアルオープンしたお店です。

当ブログで作成した記事はこちらになります。
➡【山形県山形市】麺ENDO｜土日祝は朝7時から！極太まじそばが人気の朝ラー店

所在地・アクセス

住所：山形県山形市緑町２丁目７−１３

営業時間・定休日

営業時間：11時〜14時まで（土日祝は朝7時〜）
※営業時間や定休日は、状況により変わる場合がございますので、ご来店前にお店の公式ウェブサイト等で確認することをお勧めします。

土日祝はスープがなくなり次第終了のようです。

定休日：毎週月曜日

まじそば

お店の名物である「まじそば」（950円）を注文しました。

豪快に混ぜて食べるとのこと。

最後残ったタレに追い飯をしていただきました！

SNSの声（しょうゆラーメン）

らー麺 Do・Ni・Bo（ドニボ）

山形県山形市南原町に店を構える「らー麺 Do・Ni・Bo（ドニボ）」さん。

新庄市のソウルフード・鳥もつラーメンや天童発祥の鳥中華など、山形の麺文化を独自に席巻した名店系列の煮干し専門店で、2009年創業。

当ブログで作成した記事はこちらになります。
➡【山形県山形市】らー麺Do・Ni・Bo｜朝6時半から！濃厚煮干しの朝ラーが楽しめる名店

所在地・アクセス

住所：山形県山形市南原町１丁目２０−２３

営業時間・定休日

営業時間：朝は6時半〜9時半、昼は11時〜14時まで（土日は6時半〜15時までの通し営業）
※営業時間や定休日は、状況により変わる場合がございますので、ご来店前にお店の公式ウェブサイト等で確認することをお勧めします。

スープがなくなり次第終了させていただく場合もあるそうです。

定休日：毎週火・水曜日

朝ラーワンタン入り

朝ラーの全部のせやチャーシュー系が売り切れになっていたので「ワンタン入り朝ラー」（850円）を注文しました。

SNSの声（ドニボ中華）

麺屋 安倍製麺所

山形市あさひ町、山形県庁の裏手に店を構える「麺屋 安部製麺所」さん。

山形では有名なラーメンチェーン「有頂天」を展開するお店のセカンドブランドとして誕生した自家製麺の人気店です。

当ブログで作成した記事はこちらになります。
➡【山形県山形市】麺屋 安部製麺所｜朝6時45分から！自家製麺の絶品朝ラーが楽しめる人気店

所在地・アクセス

住所：山形県山形市あさひ町１６−１８

営業時間・定休日

営業時間：朝は6時45分〜9時45分まで、昼は11時〜14時半まで、夜は17時半〜22時まで
※営業時間や定休日は、状況により変わる場合がございますので、ご来店前にお店の公式ウェブサイト等で確認することをお勧めします。

定休日：毎週火曜日

ワンタン入り中華そば

「自家製ワンタン入り中華そば」（970円）を注文しました。

背脂どうしますか？と聞かれたので、多めにしてもらいました。無料サービスのようです。

普通のラーメンなのに、炙りチャーシューは３つも入っていました。嬉しいですね。

SNSの声（朝らーめんセット）

こうじ屋

山形県山形市平久保に位置するラーメン店「こうじ屋」さんは、煮干しを主体としたスープと自家製麺が自慢の人気店です

当ブログで作成した記事はこちらになります。
➡【朝ラーもOK】山形市の人気ラーメン店【こうじ屋】煮干しの旨味を堪能！

所在地・アクセス

住所：山形県山形市平久保１６−８

営業時間・定休日

営業時間：朝は7時〜9時、昼は11時〜14時まで

※営業時間や定休日は、状況により変わる場合がございますので、ご来店前にお店の公式ウェブサイト等で確認することをお勧めします。

定休日：毎週月曜日

朝ラーメン（醤油）

「朝ラーメン」をいただきました。

味は醤油か味噌が選択できる他、麺の大盛りか半ライスのどちらか無料となっています。

麺の大盛りと半ライス両方の場合＋100円で可能。

SNSの声（にぼ二郎）

天童製麺

「天童製麺」さん。

ここまで、山形市内の朝ラーのお店を紹介してきましたが、こちらは天童。

そして朝９時開店、日曜のみ営業という特殊な感じですが、とても人気のお店のようなので入れてみました。

あまり情報が少ないので、行ってみたいけど不安、という方も多いと思いますので、情報提供の意味合いも込めて紹介します。

所在地・アクセス

住所：山形県天童市山口７０３

営業時間・定休日

日曜、祝日のみの営業のようです。

朝は８時ころから整理券配布、整理券に記載されているQRコードから、現在の何番まで呼び出されているかわかるので、近くの道の駅やスタバなどで時間つぶしてから向かうこともできそう。

でも、飛ばされる番号が多く、予定よりも早く自分の順番が巡ってくることも多いようなので、余裕持ってお店に戻るようにしましょう！

中華そば

「中華そば」を注文しました。

名取の閖上にあった時からずっと行きたいと思って早３年。

天童に移転したら余計いけないよなぁと思っていたので、今回感動の初対面をすることができて嬉しかったです。

SNSの声（油そば）

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まとめ

いかがでしたでしょうか？

今回は山形の朝ラー5選として、麺ENDO、らー麺DoNiBo、安倍製麺所、こうじ屋、天童製麺を紹介させていただきました。

同じ「朝ラー」という括りでも、煮干しの効いた一杯、澄んだ醤油スープ、製麺所ならではの麺へのこだわりと、お店ごとに個性がまったく違うのが山形の面白いところです。

どこも朝から満席になることが珍しくないので、時間に余裕をもって訪れることをおすすめします。

朝ラーの魅力は、味そのものだけではないと感じています。

まだ人の少ない時間帯に車を走らせ、湯気の立つどんぶりを前にすると、その日一日が少し得したような気分になる。

この感覚は、朝に食べるからこそ味わえるものだと思います。

宮城から山形までは高速を使えば1時間半ほど。

休日の朝、少しだけ早起きして出かけてみると、いつもと違う一日が始まるはずです。ぜひ気になった一杯から訪れてみてください。

当ブログには山形・宮城のラーメン記事を他にも掲載していますので、あわせて参考にしていただければ嬉しいです😊

「こちら」に当ブログの山形県の飲食店をまとめたページもありますので、是非参考にしてみてください。

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